Style

Alain Passard : « Le drame, c’est lorsque vous croisez dans la casserole l’hiver avec l’été »



Qu’est-ce qu’avoir du goût ? Qui a bon ou mauvais goût ? Comment se forme-t-il ? Est-il le produit d’une éducation, d’un milieu social ou au contraire le fruit d’une construction personnelle ? Cette semaine, le chef français répond aux questions de Géraldine Sarratia.


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